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鸡汤煨蔬果

主料:鸡肉适量  藕1节

辅料:山药1小段  冬笋1根  胡萝卜1根  香菇适量  粉条(干)适量

调料:色拉油适量  食盐少许  酱油少许  葱5克  姜5克  蒜5克  香油少许  高汤(鸡汤)适量

鸡汤煨蔬果的做法

1.宽粉温水中浸泡,泡软为止。山药、莲藕、胡萝卜、冬笋、切滚刀备用

2.起油锅,葱姜蒜爆香后放入胡萝卜和香菇翻炒

3.放入莲藕、冬笋、鸡肉翻炒

4.可以放入少量的酱油(颜色会好看些)。倒入鸡汤,开锅后放入山药(山药很容易熟,所以最后放),泡好的宽粉,盖盖中火炖煮20分钟

5.之前鸡汤中已经有了盐分,所以最后一道工序加入少量的盐,淋上香油即可出锅

责任编辑:朱旭

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