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花胶炖瘦肉

主料:花胶50g  瘦肉100g

辅料:盐适量  沙参20g  玉竹15g  蜜枣1颗  百合20g  芡实20g  薏米30g 

花胶炖瘦肉的做法

1.把汤材都准备妥当,花胶是提前一晚浸泡发透的。

2.先把薏米,芡实,百合,玉竹,沙参洗净,放入清水中浸泡15分钟。

3.瘦肉切大块,花胶也撕成大片。

4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。

5.炖盅洗净,盛水,放入浸泡好的汤材。

6.再把花胶与瘦肉放入。

7.最后放入蜜枣。

8.用厨房纸封住口,入蒸锅,炖制2小时。

9.食用前放适量的盐调味即可。

责任编辑:朱旭

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