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大气菜简单做 白烧子排条

白烧子排条

白烧子排条

原料:

子排条3根。

做法:

1、将每根子排一切为二(购买时可以请摊主帮忙切);

2、下入炖锅中,放4-5倍清水,加入适量姜片、葱和料酒,大火烧开,撇去浮沫;

3、盖上盖子转小火炖1个小时左右,炖至肉酥烂汤收干即可;

4、可以蘸椒盐吃,可以蘸酱油吃。也可以按喜好在炖时就放盐;

白烧子排条

制作心得:

1、选肉骨头一定要新鲜。

2、可按自己的喜好决定炖的时间长度,喜欢吃酥烂的,可以多炖会。

3、可按自己的喜好增加些香料之类,比如说大料、辣椒、小茴香等。

责任编辑:朱旭

资讯标签:大气菜 白烧子排条

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