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冬日暖身汤-火腿炖鸡汤

核心提示:此刻,窗外飘着大雪,地面、树梢、屋顶一片雪白,站在窗内,手心捧上一碗暖暖地鸡汤,看着雪景,喝着热汤,爽!

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飘雪日暖身汤-火腿鸡汤

火腿鸡汤

原料:

老母鸡1只、火腿1小块、红枣8颗、葱姜若干、黑木耳几朵、山药干5片。

做法:

1、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量葱姜料酒;

2、先大火烧开,撇去浮沫,然后加入山药黑木耳,盖上盖子,转小火炖90分钟;

3、加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞和葱花装饰即可。

4、若嫌鸡肉淡的话,可以蘸椒盐或酱油食用。

火腿鸡汤

制作心得:

1、因为火腿是咸的,所以在后期放盐时要少放点;

2、老母鸡一般要炖2个半小时才会酥;

3、红枣后期再放,不然容易烂光;

4、枸杞最后放,既能保持形状,又不损失营养;

火腿鸡汤

责任编辑:朱旭

资讯标签:冬日暖身汤 火腿 炖鸡汤

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